Fruit de 500 à 800 grammes.
La courge Patidou, en anglais Sweet Dumpling « boulette sucrée », tient son appellation de sa chair jaune à orangé, fine et sucrée avec des saveurs de châtaigne ou de noisette. Très décorative, le Patidou se cuisine également farci en laissant sa peau déco. Dans toutes les autres recettes, au même titre que le Potimarron, il suffit de bien la laver et la brosser et son épluchage n’est plus nécessaire. Si vous y tenez vraiment, cette courge étant un peu dure à trancher, vous pouvez la précuire pour ôter sa peau.